Eine Studie der Hochschule Fresenius zum Trinkgeldverhalten zeigt: Während der Obolus im Restaurant für die meisten weiterhin zum guten Ton gehört, erodiert die Bereitschaft in manchen anderen Bereichen. Zugleich verändert die digitale Trinkgeldtaste am Kartenterminal die Beziehung zwischen Gast und Servicekraft – und erzeugt je nach Situation psychologischen Druck.