Im Live-Interview mit Hotel vor9 berichtet Uta Janbeck (Foto), wie sie mit ihrem kleinen Hotelbetrieb "Fairhaus" an der Ostsee zur Gewinnerin des Deutschen Nachhaltigkeitspreises in der Kategorie Hotellerie gekürt wurde. Sie gibt anderen Hoteliers Tipps und Hinweise, wie man im eigenen Betrieb das Thema ebenfalls erfolgreich angehen kann.