Tutaka aus Hamburg will hochwertige Bio- und Fair-Trade-Produkte zum Standardrepertoire machen und hat die Plattform Marktplatz online entwickelt. Dort sind bereits mehr als 200 umweltfreundliche Alternativen zu konventionellen Produkte in Hotels und Gaststätten gelistet, etwa recycelte Karton-Kleiderbügel, sowie nachhaltige Kooperationspartner. Capital