Lernidee Erlebnisreisen übernimmt rückwirkend zum 1. Dezember den insolventen Hamburger Veranstalter Schnieder Reisen. Das zuletzt von Carsten Okkens (links) geführte Unternehmen soll von Nurlan Mukash (Mitte) und Felix Willeke (rechts) weitergeführt werden.

Der Winter ist in Kanada die Zeit der Festivals. Es gibt sie in allen Regionen und Provinzen. Schneefiguren bauen, Äxte werfen, Eisrutschen, Hundeschlittenrennen und Konzerte – eine kleine Auswahl von Winterfestivals quer durchs Land.

Im Zeitraum von Januar bis Oktober haben unabhängige Hotels in Deutschland ihre Auslastung um 18 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum gesteigert, berichtet der IT-Dienstleister Room Raccoon. Sie erreichten eine Belegung von 55 Prozent und liegen europaweit auf Platz drei hinter Portugal (59%) und den Niederlanden (58%).

Früher schien die Küche Kanadas lediglich aus Lachs, Speck und Ahornsirup zu bestehen. Aber das ist lange her, längst gilt das nordamerikanische Land als kulinarischer Geheimtipp, bei dem jede Provinz ihre Eigenheiten und Spezialitäten hat. Die Besonderheiten auf einen Blick:

Kanada ist eines der begehrtesten Reiseziele der Deutschen. Kein Wunder, wenn viele Medien das Land und seine Naturschätze aufgreifen und bildgewaltig darstellen. Das macht Kunden Lust auf Kanada und hilft Reisebüros beim Verkaufen. Aktuell wird auf Herbst und Winter besonderer Fokus gelegt.

Zweiter Teil des Hotel-vor9-Interviews mit der Schweizer Hotelexpertin Chantal Cartier: Warum die Schweizer Hotels nur im Premium-Segment existieren können und wie die renommierten Hotelfachschulen eine wesentliche Stütze für den qualifizierten Nachwuchs darstellen.

Ab Januar übernimmt die B.W. Hotel Betriebsgesellschaft als neuer Betreiber das Best Western Hotel Lamm in Singen am Bodensee. Bisher wurde das 76-Zimmer-Hotel von der Eigentümerfamilie Stärk geführt. Das Management und operative Geschäft des Hauses erledigt künftig Unitels Consulting im Auftrag der B.W. Hotel Betriebsgesellschaft.

Manche Abenteuer in Kanada sind einzigartig und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Ob es dabei um faszinierende Polarlichter, szenische Wanderungen, Tierbeobachtungen oder Touren mit Inuit geht – manche Erlebnisse lassen einen nicht mehr los.

Das historische Grandhotel Astoria in Leipzig wird entgegen den ursprünglichen Plänen nach erfolgtem Umbau deutlich kleiner ausfallen. Das berichtet die Leipziger Volkszeitung. Ursprünglich waren 250 Hotelzimmer sowie ein Restaurant, Bars und ein Spa geplant. Laut neuer Baugenehmigung sind nur noch 120 Hotelzimmer möglich.

"Acht bis zehn Prozent mehr Geld. Das empfehlen wir unseren Tarifkommissionen als Forderung für die kommenden Tarifverhandlungen", sagt der stellvertretende Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) Freddy Adjan (Foto). Für das Gastgewerbe will die NGG für Beschäftigte nach der Ausbildung einen Monatslohn von mindestens 3.000 Euro durchsetzen.