Das Brutto-Mediangehalt im Gastgewerbe liegt mit 35.500 Euro erheblich unter dem Medianwert aller Branchen in Deutschland, der sich mit 43.750 Euro beziffert. Die höchsten Gehälter der Branche werden laut einer Studie der Jobbörse Stepstone in Hessen (38.750 €) und die niedrigsten in Thüringen gezahlt (32.250 €).