Ambivalente Zukunftsprognosen des Gastgewerbes
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Dietmar Dahmen: Reiten Sie den Hai des Wandels
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Trotz der guten ersten beiden Quartale blicken Deutschlands Gastbetriebe laut dem Hox-Panel der AHGZ eher ambivalent in die Zukunft. Lediglich ein Prozent der Betriebe prognostiziert beim Umsatz für das Gesamtjahr ein Plus von 100 Prozent oder von 51 bis 75 Prozent. Die meisten (58 %) erwarten eine Umsatzsteigerung von ein bis 25 Prozent. Von einer Stagnation gehen 23 Prozent aus, vier Prozent rechnen mit einem Rückgang von ein bis 25 Prozent. AHGZ