Verband beklagt mangelnde Wertschätzung des Servicepersonals
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Dietmar Dahmen: Reiten Sie den Hai des Wandels
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"Der Service bringt’s, er ist das Gesicht eines Unternehmens", sagt Andrea Nadles, Präsidentin des Verbandes der Servicefachkräfte, Restaurant- und Hotelmeister (VSR). Mangelnde Wertschätzung sieht sie weniger bei den Inhabern als bei den Abteilungsleitern. Sie plädiert für eine wöchentliche statt einer täglichen Höchstarbeitszeit. Das brächte mehr Flexibilität und auch die Vier-Tage-Woche ließe sich leichter umsetzen. Tophotel