Management

Event Hotels nutzt inzwischen in vielen seiner rund 60 Häuser Serviceroboter im täglichen Betrieb. Die digitalen Helfer übernehmen Aufgaben in Restaurant, Housekeeping und Gästeservice. Trotz technischer Vorteile sind manuelle Nacharbeiten nicht ausgeschlossen – vor allem bei der Reinigung.

Mini-Jobber bekommen ihren Verdienst in der Regel brutto gleich netto ausgezahlt. Der Arbeitgeber zahlt 30 Prozent pauschale Abgaben, was diese Beschäftigte teurer macht als regulär sozialversicherungspflichtig beschäftigte Arbeitnehmer. Eine kurzfristige Beschäftigung ist sozialversicherungsfrei, wenn sie auf drei Monate oder 70 Arbeitstage pro Jahr begrenzt ist und nicht berufsmäßig ausgeübt wird, also nicht dazu dient, den Lebensunterhalt zu sichern. Für alle Arbeitnehmer gilt der Mindestlohn von aktuell 12,82 Euro je Stunde.

Nach zehn Jahren bekommt das Frühstücksangebot bei NH eine Auffrischung, erzählt Culinary Director Chris Naylor im Gespräch mit der AHGZ. Verpackte Einzelportionen und generell Plastikverpackungen gibt es nicht mehr. Der Look soll Nachhaltigkeit, Authentizität und Lokalität widerspiegeln. Im Angebot ist mehr Pflanzliches, es gibt zudem vorgefertigte Bowls und eine Joghurt-Bar. Tierisches Protein wurde reduziert, Bacon ganz gestrichen, aber die Würstchen sind geblieben.

Der Schweizer Markus Tschannen produziert zwei Tourismus-Podcasts und meint, dass das Medium auch für Hotels bestens geeignet sei. Als Ziel sieht er weniger die Kundengewinnung, sondern die Kundenbindung und die Verbesserung des Aufenthaltserlebnisses. Sein Credo: "Ein Podcast muss nicht perfekt sein, aber relevant." Zum Aufwand sagt er: "Von der Ideenfindung über die Recherche bis zur Veröffentlichung investieren wir pro Folge etwa einen Arbeitstag. Das Budget ist nahe null."