Tägliche News für die Hotellerie

7. September 2021 | 21:34 Uhr
Teilen
Mailen

Das Burghotel will mit veganer Küche statt Sternen punkten

Die denkmalgeschützten Gebäude des Ahead Burghotels im brandenburgischen Lenzen verfügen über 39 Zimmer, ein Blockheizkraftwerk und eine Vakuum-Toilette, allein die spart laut Hotelier Jonas Mog pro Jahr rund 200.000 Liter an Wasser. "Wir wollen klimapositiv werden“, kündigt der Geschäftsführer an. Die primäre Zielgruppe sind Großstädter, die sich vegan ernähren. Dafür gibt es im Ahead einen Küchenchef mit Sterne-Erfahrung, der sich auf die rein pflanzliche Ernährung spezialisiert hat. AHGZ

Anzeige Stellenmarkt Reisevor9