Für Motel-One-Co-Gründerin Ursula Schelle-Müller bedeutet Nachhaltigkeit mehr als Ressourcenschonung. Der Gedanke wird für sie auch durch Gastfreundschaft gelebt. Und das gelinge am besten, wenn man den Menschen sieht. "Nur, wenn du selbst die Mitarbeitenden ernst nimmst und wahrnimmst, können sie die Wertschätzung dem Gast weitergeben", erzählt sie im Interview mit Sheconomy.