» Inside Gastronomie und Touristik mit niedriger "Überlebensquote" » Inside Übernachtungen im September leicht über Vorjahresniveau » Local Gute Winterprognose für Hotels in den Alpen » Management Vertrauen ersetzt Kontrolle in moderner Hotelführung » Check-out Jose, der Hotel-Connaisseur

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Gastronomie und Touristik mit niedriger "Überlebensquote"

Geschlossen, Betriebsaufgabe Bankrott Aufgabe Insolvenz

©Franconia Photo

Gastronomie und Touristik zählen zu den Branchen mit den niedrigsten Überlebensraten neuer Unternehmen in Deutschland. Zwar wird viel gegründet, doch nur wenige Betriebe schaffen den langfristigen Erfolg. Das zeigt jetzt eine aktuelle Auswertung des Statistischen Bundesamts. Hotel vor9

Übernachtungen im September leicht über Vorjahresniveau

Check-in iStock Elena Estellés

©iStock Elena Estellés

Im September verbuchten die Beherbergungsbetriebe in Deutschland 48,6 Millionen Übernachtungen, ein Plus von einem Prozent zum Vorjahresmonat. Das teilt das Statistische Bundesamt mit. In den ersten drei Quartalen summieren sich die Übernachtungen auf den neuen Rekordwert von 387,7 Millionen, 100.000 mehr als im Vergleichszeitraum 2024. Hotel vor9
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Neue Designboden-Kollektionen: Ruhe und Natürlichkeit

Dehoga wählt drei neue Mitglieder ins Präsidium

Dehoga Präsidium November 2025 Foto Dehoga Thomas Fedra

©Dehoga Thomas Fedra

Der Dehoga Bundesverband hat drei neue Mitglieder ins Präsidium gewählt. Roland Koch übernimmt das Amt des stellvertretenden Präsidenten. Neu dabei sind auch Hans-Ulrich Kauderer aus Baden-Württemberg und Dirk Breuckmann aus Niedersachsen. Fritz Engelhardt wurde zum Ehrenmitglied ernannt. Hotel vor9

Black Friday: Umsatztreiber oder Luftnummer?

Icon Trend

©Reise vor9

Wie so vieles ist auch der sogenannte Black Friday, der jeweils am Freitag nach Thanksgiving stattfindet, eine Erfindung aus den USA. Viele Unternehmen sind mittlerweile auf den Rabatttag-Zug aufgesprungen. Lohnt sich das – auch für Touristik und Hotellerie? Machen Sie mit bei unserer kurzen Umfrage!

HSMA baut Führungsgremium aus

HSMA Arete Schäffler Gerhard Wasem Foto Thomas Loris und Kloster Engelthal

©Thomas Loris und Kloster Engelthal

Die Hospitality Sales & Marketing Association Deutschland (HSMA) erweitert ihr Führungsgremium: Gerhard Wasem (rechts) übernimmt den Fachvorstand Mice & Sales, Arete Schäffler (links) verantwortet künftig als Fachvorständin den Bereich HR & People and Culture. Beide gelten als erfahrene Praktiker. Auch Kathrin Scharrmann rückt in eine zentrale Rolle im Mice-Expertenkreis. Hotel vor9
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Der Nexaro NR 1500 checkt aus und in Ihrem Hotel ein

» Local

Gute Winterprognose für Hotels in den Alpen

Schweiz Alpen Winter schnee Snowboard Foto iStock extravagantni

©iStock/extravagantni

Die Buchungsvorschau von Kohl & Partner und Revenue-Management-Software-Entwickler Rateboard für den Winter 2025/2026 zeigt eine positive Entwicklung in der Alpenhotellerie. Die Auslastung liegt über dem Vorjahr, die Preise steigen. Frühbuchungen nehmen zu, doch kurzfristige Buchungen bleiben entscheidend für den Saisonverlauf. Hotel vor9

Residenzhotel Stuttgart schließt sich Best Western an

Residenz Hotel Stuttgart Foto BWH Hotels

©BWH Hotels

BWH Hotels Central Europe baut seine Partnerschaft mit der Bee-Partment‑Gruppe aus und macht das Residenzhotel Stuttgart Airport (Foto) zu einem Teil der Sure Hotel Collection by Best Western. Das Apartmenthotel wird zunächst unter der Marke Sure Hotel Collection by Best Western geführt und komplett renoviert. Anschließend wird es in die Marke Best Western überführt. Hotel vor9
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Smart Host ermöglicht Nutzung von Gastprofilen in Apaleo

Neue Chefin im Hotel Schlosspark Mauerbach bei Wien

Hotel Schlosspark Mauerbach Adelaide Royer Direktion Foto Hotel Schlosspark Mauerbach

©Hotel Schlosspark Mauerbach

Adelaide Royer (Foto) übernimmt die Leitung des Vier-Sterne-Superior-Resorts Schlosspark Mauerbach vor den Toren Wiens. Die gebürtige Wienerin ist in Frankreich aufgewachsen und hat sich ihre Sporen in der Hotellerie, Unternehmensberatung und im Bankwesen verdient. Das Adults-only-Haus hat 86 Zimmer, ein großes Spa und 16 Tagungsräume. AHGZ Austria (Abo)

Führungswechsel im Ameron Davos Resort

Ameron Davos Swiss Mountain Resort Stephan Amsler Isabella Scheuermann Direktion Foto Ameron Collection

©Ameron Collection

Stephan Amsler (links) und Isabella Scheuermann (rechts) übernehmen die Leitung des Ameron Davos Swiss Mountain Resort in der Schweiz. Das Gastgeberpaar bringt rund 25 Jahre Branchenerfahrung mit und folgt auf Mathias Weigmann und Tamara Henderson. Der Führungswechsel fällt mit dem zehnten Jubiläum des Vier-Sterne-Hauses am 1. Dezember zusammen. Hotel vor9

» Management

Vertrauen ersetzt Kontrolle in moderner Hotelführung

Michael Anfang Hotelberater Foto Anfang Team

©Anfang Team

Führung in Hotels verändert sich: Kontrolle und Macht sind keine Garanten für Erfolg mehr. Hotelberater Michael Anfang sieht Vertrauen, Loyalität und klare Strukturen als Grundlage moderner Führung und erklärt, warum sich gute Chefs operativ überflüssig machen sollten. Hotel vor9

Kostenloses IST-Webinar zu Recruiting

Am 3. Dezember, von 18 bis 19 Uhr, spricht IST-Dozentin Ines Eydner über Chancen und Herausforderungen im Recruiting von Hotellerie-Fachkräften und Nachwuchstalenten. Im kostenlosen Webinar wird erklärt, wie man Talente anspricht, Stellenanzeigen gestaltet und welche Kanäle wie etwa Jobportale, Social Media oder Netzwerke man bespielen soll. IST (Anmeldung)

Meistgeklickter Link der letzten Ausgabe

Hotelinvestoren setzen auf Budget und Luxus. Hotel vor9

» Jobs

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» Check-out

Jose, der Hotel-Connaisseur

Die Fußballtrainer-Ikone Jose Mourinho bezeichnet sich selbst als "The Special One". "Very special" war die Lage, als nach seiner Entlassung bei Fenerbahce Istanbul noch eine Rechnung des Four Seasons über 745.000 Euro zu begleichen war. Jose hätte das aus seiner Abfindung von rund 15 Millionen Euro locker machen können. Als "Mou" 2018 von Manchester United entlassen wurde, zahlte er die Rechnung über 600.000 Euro für das Hotel Lowry aus eigener Tasche. Selbstredend, denn seine "Entschädigung" in Höhe von fast 27 Millionen Euro war ungleich höher. The Sun