Wie gelingt es, ökologische Verantwortung und wirtschaftlichen Erfolg in Einklang zu bringen? Antworten darauf gibt IST-Dozent und Hotelier Fabian Wiesler am 5. Mai von 18 bis 19 Uhr in einem kostenlosen Webinar.

Mit dem KI-basierten "Tray Tracker" analysiert die Lufthansa Group Essensreste von Bordtabletts, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren und das Catering effizienter zu gestalten. Nach Frankfurt wird das System nun auch in München eingesetzt. Zudem entwickelt der Lufthansa Innovation Hub mit dem Projekt „Pendle“ eine weitere datenbasierte Lösung zur Vermeidung von Überbeladung und Abfall. Ziel ist eine umweltfreundlichere Bordverpflegung.

Die Expedia Group, zu der Portale wie Trivago gehören, hat gegenüber der  Fachseite Phocuswire eine erneute Umstrukturierung des Unternehmens bestätigt. Ziel sei es, das Geschäft zu stärken und die Position für nachhaltiges Wachstum zu verbessern. Man wolle sich künftig stärker auf strategische Prioritäten konzentrieren, um Kunden und Partner besser bedienen zu können.

Alexander und Maximilian Spögler führen gemeinsam das Paradiso Pure Living Vegan Hotel. Das seit 2024 vollständig vegane Hotel liegt auf der Seiser Alm inmitten der Dolomiten und ist dort ein absolutes Unikat. Der Weg dahin war jedoch alles andere leicht, wie die beiden Protagonisten berichten.

Markus Seemann ist Berater und Trainer beim Dehoga Baden-Württemberg und hat mit Octopus Analytics eine Software für familiengeführte Hotels entwickelt. In einem Gastbeitrag für die Tageskarte empfiehlt er Maßnahmen, wie Hotels eine Abhängigkeit von OTAs wie Booking und Expedia vermeiden können, etwa durch Begrenzung der OTA-Kontingente, höhere Preise für OTAs oder der gezielte Einsatz von OTAs für buchungsschwache Zeiten. Tageskarte

Kurzzeitvermietungen über Airbnb belasten den irischen Mietmarkt weniger als vielfach angenommen. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Untersuchung des irischen Markt- und Sozialforschungsinstituts ESRI. Zwar konzentrieren sich viele Airbnb-Angebote in touristischen Regionen, ein direkter Zusammenhang mit rückläufigen Mietangeboten ließ sich jedoch nicht nachweisen.

Ein Bestandsmanagement hilft, Lagerbestände zu überwachen, Verfallsdaten zu verfolgen und unnötige Einkäufe zu reduzieren. Durch KI-gestützte Prognosen kann die Nachfrage prognostiziert und Überbestellungen minimiert werden. Flexible Portionsgrößen helfen, den Tellerabfall zu verringern. Die Expertin Veronica Mercier gibt weitere Tipps auf EHL Insights.

Die Bahn ist so unpünktlich wie nie. Konzernchef Richard Lutz (Foto) macht dafür die marode Infrastruktur verantwortlich. Im Interview nennt er einen Sanierungsbedarf von bis zu 150 Milliarden Euro und fordert langfristige Finanzierungszusagen. Einen Rücktritt lehnt er ab. Die künftige Regierung will die Bahn-Führung austauschen.

Die britische Finanzaufsicht FRC hat die Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Ernst & Young (EY) und den verantwortlichen Prüfer Richard Wilson wegen erheblicher Pflichtverstöße bei der Prüfung von Thomas Cook in den Jahren 2017 und 2018 mit Sanktionen belegt. EY muss knapp 4,9 Millionen Pfund zahlen und interne Maßnahmen zur Qualitätssicherung umsetzen.

Europäische Unternehmen sehen Geschäftsreisen in die USA zunehmend kritisch. Nach einer Umfrage des Geschäftsreisenetzwerks BT4Europe wächst die Sorge vor Einreiseverweigerung, Abschiebung und Diskriminierung. Travel Manager berichten von Problemen an US-Grenzen und passen ihre Strategien an. Einige Firmen raten bereits zu weniger Reisen in die USA oder prüfen Alternativen.