Schade war von 2006 bis 2020 bei Accor in verschiedenen Funktionen tätig. Neben ihrer Tätigkeit als Geschäftsführerin verantwortete sie zuletzt zusätzlich als Senior Vice President den Bereich Commercial Development für Deutschland, Österreich und die Schweiz.
Neben ihren Tätigkeiten in den Präsidien der Branchenverbände VDR (Verband Deutsches Reisemanagement), BTW (Bundesverband der deutschen Tourismuswirtschaft) und CGB (German Convention Bureau) setzt sich Schade immer wieder in verschiedenen Ehrenämtern für Gleichberechtigung und Diversität ein.