Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) hat eine Analyse der Mehrwertsteuer-Kampagne vorgelegt und übt scharfe Kritik am Dehoga. Mit "Krawall-Kommunikation" hätte man sich viele Türen verbaut und sei mit der falschen Strategie ins Rennen gegangen, so DZG-Vorstand Marcel Klinge (Foto).