Das Hotel Berlin, Berlin hat mit der Technologie von Winnow, bei der die Lebensmittelabfälle KI-basiert analysiert werden, seine Abfälle deutlich reduziert. Das Unternehmen hat die Küchenchefs eingebunden und gemeinsam wurden Prozesse verbessert und auch die Portionsgrößen angepasst.

Roland Szeremlei (Foto) ist neuer Area Manager für Norddeutschland bei H-Hotels und somit Nachfolger von Oliver Kurscheid, der das Unternehmen verlassen hat. Das Unternehmen hat die neue Position des Food Designers geschaffen und diese mit dem Koch Kai Neumann besetzt.

Sean O'Neill, Hotelexperte des Tourismusportals Skift, spricht von einer zweifelhaften Fokussierung der Analysten auf Zimmerzahlen und Treueprogramme. Wer die Wirtschaftlichkeit der großen Hotelunternehmen beurteilen will, muss die Gebühreneinnahmen von Eigentümern und Kreditkarten-Unternehmen unter die Lupe nehmen. Für Hilton und Marriott hat er das getan.

Das familiengeführte Fünf-Sterne-Superior-Hotel Alter Meierhof in Glücksburg schließt Mitte September vorübergehend seine Türen für Um- und Erweiterungsbauten. Das Haus bekommt sechs neue Gästezimmer und das Erd- und Untergeschoss wird neugestaltet. Geplant ist eine Erweiterung des Spa-Bereichs mit Pool- und Saunalandschaft sowie eine größere Gastronomiefläche.

Im Aldiana Club Salzkammergut sind Wellness-Fans an der richtigen Adresse. Das Resort in Bad Mitterndorf (800 m) ist direkt an die Grimmig-Therme angeschlossen. Clubgäste können sie kostenlos nutzen und das Welldiana Club Spa natürlich auch. Außerdem werden sich die Gäste über die neuen Zimmer im Resort freuen.

Der Bund habe nach Verhandlungen am Wochenende weitere Hilfen für FTI abgelehnt, meldet das Handelsblatt. Zuvor hatten mehrere Medien berichtet, das Bundesfinanzministerium plane einen "Schuldenschnitt durch die Hintertür". Welche Konsequenzen das Unternehmen und der Investor Certares daraus ziehen, ist unklar.

Die Überschwemmungen im Süden Deutschlands werden den Zugverkehr weiter beeinträchtigen. Wer am Montag mit der Bahn reisen wollte, kann die Fahrt kostenlos verschieben. Die Zugbindung sei für diese Fahrkarten aufgehoben, teilt die Bahn mit. Die Kunden sollten "nicht notwendige" Reisen verschieben. Zeit Spiegel

"Wir wollten wissen, wer bei den in Brüssel konkret anstehenden Entscheidungen an der Seite von Gastronomen und Hoteliers steht", erklären die Verbände Dehoga und IHA. Die Parteien haben auf einen Fragenkatalog geantwortet, der nun veröffentlicht wurde. Alle sind für Bürokratieabbau, aber es gibt deutliche Unterschiede, nicht nur in diesem Punkt.

American Airlines ändert ihre Vertriebsstrategie und lässt nun doch keine Inhalte aus dem GDS-Vertrieb entfernen. Auch der Druck auf US-amerikanische Reisebüros, sich der NDC-Strategie des Carriers anzuschließen, sinkt.

Die CEOs der Touristikunternehmen im amerikanischen S&P-500-Börsenindex haben im vergangenen Jahr kräftig abgesahnt. An der Spitze steht Booking-Chef Glenn Fogel (Foto) mit umgerechnet gut 43 Millionen Euro.