Zweiter Teil des Hotel-vor9-Interviews mit der Schweizer Hotelexpertin Chantal Cartier: Warum die Schweizer Hotels nur im Premium-Segment existieren können und wie die renommierten Hotelfachschulen eine wesentliche Stütze für den qualifizierten Nachwuchs darstellen.

Kanada ist eines der begehrtesten Reiseziele der Deutschen. Kein Wunder, wenn viele Medien das Land und seine Naturschätze aufgreifen und bildgewaltig darstellen. Das macht Kunden Lust auf Kanada und hilft Reisebüros beim Verkaufen. Aktuell wird auf Herbst und Winter besonderer Fokus gelegt.

Ab Januar übernimmt die B.W. Hotel Betriebsgesellschaft als neuer Betreiber das Best Western Hotel Lamm in Singen am Bodensee. Bisher wurde das 76-Zimmer-Hotel von der Eigentümerfamilie Stärk geführt. Das Management und operative Geschäft des Hauses erledigt künftig Unitels Consulting im Auftrag der B.W. Hotel Betriebsgesellschaft.

Früher schien die Küche Kanadas lediglich aus Lachs, Speck und Ahornsirup zu bestehen. Aber das ist lange her, längst gilt das nordamerikanische Land als kulinarischer Geheimtipp, bei dem jede Provinz ihre Eigenheiten und Spezialitäten hat. Die Besonderheiten auf einen Blick:

Manche Abenteuer in Kanada sind einzigartig und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Ob es dabei um faszinierende Polarlichter, szenische Wanderungen, Tierbeobachtungen oder Touren mit Inuit geht – manche Erlebnisse lassen einen nicht mehr los.

Das historische Grandhotel Astoria in Leipzig wird entgegen den ursprünglichen Plänen nach erfolgtem Umbau deutlich kleiner ausfallen. Das berichtet die Leipziger Volkszeitung. Ursprünglich waren 250 Hotelzimmer sowie ein Restaurant, Bars und ein Spa geplant. Laut neuer Baugenehmigung sind nur noch 120 Hotelzimmer möglich.

"Acht bis zehn Prozent mehr Geld. Das empfehlen wir unseren Tarifkommissionen als Forderung für die kommenden Tarifverhandlungen", sagt der stellvertretende Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) Freddy Adjan (Foto). Für das Gastgewerbe will die NGG für Beschäftigte nach der Ausbildung einen Monatslohn von mindestens 3.000 Euro durchsetzen.

Der Firmengründer von 1A Vista Reisen, Hubert Schulte-Schmelter (Foto), gibt die Geschäftsleitung des Spezialisten für Flusskreuzfahrten und geführte Rundreisen nun vollständig in die Hände der beiden Mitgesellschafter Hagen Mesters und Sascha Güldenmeister.

Der TUI-Konzern erwirtschaftet den überwiegenden Teil seiner Gewinne mit Hotels und Kreuzfahrten. Beim Veranstaltergeschäft geht es zwar ebenfalls bergauf, doch es bleibt viel zu tun. Im Vertrieb setzt TUI auf die App, doch das soll nicht zulasten der Reisebüros gehen.

Im Geschäftsreisesegment sind sie bereits verpflichtend, nun interessieren sich auch immer mehr Privatleute für nachhaltige Kriterien von Unterkünften. Auf den Portalen von Booking und HRS steht der grüne Filter so weit oben, sodass Kunden ihn eigentlich nicht übersehen können. Expis erkennen nachhaltige Hotels in Bistro am neuen Stayfair-Logo. Was dahinter steckt, erklärt Euch Reisebürocoach Saskia Sanchez in einer neuen Folge unserer Umweltserie.