Eine Studie der Gewerkschaft NGG und der Hans-Böckler-Stiftung geht davon aus, dass sich der Anteil qualifizierter, sozialversicherungspflichtig beschäftigter Personen im Gastgewerbe weiter verringert. Die NGG nutzt die Studie, um ihre politischen Forderungen nach höheren Löhnen und besseren Arbeitsbedingungen zu bekräftigen.