Kontroverse Diskussion um Personalmangel
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Dietmar Dahmen: Reiten Sie den Hai des Wandels
Visionär und Top-Speaker Dietmar Dahmen inspiriert mit radikaler Kundenzentrierung und Transformation. Entdecken Sie, wie Hotels den „Hai des Wandels“ sicher reiten. Live beim QR REDEBEDARF „NextGuest: data. travel. future.“ am 23. Oktober 2025 in Frankfurt – kostenfrei für Hoteliers! Information & Anmeldung
Im Kreis Nürnberger Land haben sich 350 Köche, Servicekräfte und Hotelangestellte vom Gastgewerbe verabschiedet. Regina Schleser von der Gewerkschaft NGG sieht als Ursache dafür die Kurzarbeit aber auch unbezahlte Überstunden, rauen Umgangston und eine hohe Abbruchquote unter Azubis. Robert Reichinger, Chef der Burgthanner Burgschänke, hält dagegen: "Die Gäste müssen umdenken und bereit sein, für die gute Qualität, die sie bei uns und im ganzen Nürnberger Land bekommen, mehr zu zahlen." N-Land