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20. Juni 2022 | 17:21 Uhr
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Mailen

Gault & Millau kürt die besten Köche nach neuem System

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Familux Resort Dachsteinkönig setzt auf Betterspace & Hotelkit

Um neben der Interaktion mit Gästen auch interne Prozesse zu verbessern, wurde das Mitarbeiter-Kollaborationstool von Hotelkit in die digitale Gästemappe integriert. Florian Mayer, Managing Partner der Familux Resorts, hat nun mehr über die Integration und die Vorteile verraten. Jetzt weiterlesen

Das bisherige Punktesystem sei zu starr, willkürlich und unplausibel, erklärte Gault-&-Millau-Chef den Umstieg auf ein Haubensystem in schwarz und rot. Die höchste Auszeichnung sind fünf rote Hauben, die in der jetzt vorgestellten Ausgabe drei Mal in Deutschland vergeben wurde und zwar an Christian Bau (Victor’s Fine Dining in Perl), Clemens Rambichler (Waldhotel Sonnora in Dreis) und Joachim Wissler (Vendôme in Bergisch-Gladbach). FAZ

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