Accor führt gemeinsam mit CIC Hospitality das Longstay-Konzept Mercure Living in Deutschland ein. Die Marke richtet sich an Gäste mit längeren Aufenthalten und kombiniert Komfort mit Funktionalität. Das erste Haus mit 106 Zimmern entsteht bis Ende 2026 in Heide in Schleswig-Holstein.

Die Hotels und sonstigen Beherbergungsunternehmen verzeichneten im Juli dieses Jahres gegenüber dem Vorjahresmonat ein Minus von real 3,9 und nominal 1,7 Prozent, meldet das Statistische Bundesamt. Im Vergleich zum Juni dieses Jahres stiegen die Erlöse um ein gutes Prozent (real 1,2% / nominal 1,5%).

"Wir wollen, dass in bayerischen Wirtshäusern kein Essen mehr in der Tonne landen muss. Das ist ein Gewinn für alle: für die Gastwirte, für Gäste und für unsere Umwelt", sagte Bayerns Ernährungsministerin Michaela Kaniber (Foto) zum Start der Initiative gegen Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie, bei der der Freistaat und der Dehoga zusammenspannen.

Das Haus ist das erste Hotel der Hilton-Luxusmarke Conrad Hotels & Resorts in Deutschland. Die Eröffnung wurde mit 500 Gästen im Levantehaus an der Mönckebergstraße gefeiert. Betreiber ist die Münchener MHP Hotel AG, ein langjähriger Franchisepartner von Hilton.

Wenn Mitarbeiter sterben oder Kollegen Angehörige verlieren, geraten Unternehmen in eine Ausnahmesituation. Experten raten zu Fingerspitzengefühl, klarer Kommunikation und einer Schonzeit für Betroffene. Führungskräfte entscheiden, ob Trauernde Halt finden oder sich alleingelassen fühlen.

Capsule Hotel setzt auf Schlafkapseln, die es in zwei Ausführungen gibt, 24/7 digitale Services und günstige Preise. Im Frühjahr wurde in Kopenhagen das sechste Hotel und das erste außerhalb der Schweiz eröffnet. Dabei soll es nicht bleiben. "Wir wollen unser Konzept von stilvollem, bezahlbarem Reisen in weitere europäische Städte bringen", sagt Mitgründer und Unternehmenschef Adrie Vreeke. Man suche gezielt nach bestehenden Hostels oder Hotels, die eine Auffrischung brauchen und genug Raum für Kapseln und Gemeinschaftsbereiche bieten. Money Cab

Nur ein Hotelier der Teilnehmer am HOX-Panel der AHGZ habe schlechte Erfahrungen mit Marketing-Aktionen und Stammgast-Programmen gemacht. Die meisten berichten über positive Effekte. "Wir haben ein Stammgastanteil von über 65 Prozent; die Gastbindung über ein Loyality-Programm ist nicht zu unterschätzen", sagt Kay Plesse vom Atlantic Grand Hotel Travemünde. Zwei Drittel der Befragten informieren über einen Newsletter und gut die Hälfte nutzt Werbung in Online-Medien. Auf Anzeigenwerbung in klassischen Medien setzen 38 Prozent, auf Sponsored Links 35 Prozent. AHGZ

Baden-Württemberg beleuchtet mit der Studie " Nightländ" die gesellschaftliche, wirtschaftliche und kulturelle Bedeutung der Nachtökonomie und gibt Empfehlungen zur Förderung. Die Nachtökonomie umfasst das Angebot an Abendveranstaltungen, Gastronomie, Bars, Clubs, Festivals sowie größeren Events und erwirtschaftet knapp neun Milliarden Euro Umsatz im Ländle.

Das Grand Hotel des Bains Kempinski in St. Moritz schließt sein Fine-Dining-Restaurant Da Adriano. Dafür zieht die Nobel-Pizzakette Crazy Pizza von Formel-1-Impressario Flavio Briatore ein, bei der auch seine Ex-Frau Heidi Klum die Finger mit im Spiel hat. Wie zu erwarten, wird der Genuss nicht so richtig billig: Die Margherita kostet 32 Euro, für die Tartufo werden 90 Euro gebongt. Als Dreingabe gibt es akrobatische Einlagen der Pizzabäcker. Na gut. Nau, Kempinski St. Moritz

Moderne Gebäudetechnik soll den Hotelbetrieb erleichtern und Gästen Komfort bieten. Entscheidend ist laut Expertin Sonja Zdiarsky die einfache Bedienbarkeit. Automatisierte Türen, Fenster und Systeme müssen intuitiv funktionieren. Planung, Schnittstellen und Wartung spielen dabei eine zentrale Rolle.